ROTI MANIS ISI KEJU
Bahan
260 gr tepung terigu protein tinggi
55 gr gula pasir
4 gr ragi instan
15 gr susu bubuk
2 bh kuning telur + susu cair (ditimbang 162 gr)
35 gr butter
3 gr garam
Cara
1. Campur semua bahan kecuali margarin & garam. Uleni/mixer sampai kalis. Masukkan butter + garam, uleni kembali sampai kalis elastis
2. Istirahatkan adonan selama 10 menit. Lalu bagi2 adonan (me : 38 gr, loyang d= 20 cm), bulatkan dan istirahatkan kembali selama 30 menit (adonan ditutup plastic wrap ya)
3. Ambil 1 bulatan adonan lalu gilas. Lalu beri isian & bentuk sesuai yg diinginkan
3. Istirahatkan kembali adonan sampai mengembang 2 kali lipat kurleb 1 jam. Olesi susu lalu panggang dg suhu 170°c selama kurleb 15 menit. Keluarkan dari oven lalu olesi dg margarin/ mentega
Tidak ada komentar:
Posting Komentar